【東京／採訪報導】世界華人工商婦女企管協會日本分會於十一月二十三日舉辦蔬食料理教室暨第四次理監事會議，由世華CEO學院美食系規劃包水餃大賽，不僅優勝有獎金外，內餡也以全素為主，希望能讓大家在吃得健康，也能將環保愛地球的觀念分享出去。
這次活動共有五十多位理監事、會員參加，駐日代表處僑務組組長謝延淙、副組長文君妃也一同出席共襄盛舉。活動開始後大家在老師中山芳苓的講解下，自己動手包起水餃，除了有人展現專業的包水餃功夫外，也有人發揮創意，包出各式各樣外觀的水餃。而包完後，世華日本分會也協助大家將自己的水餃加熱來吃，並將理事熱心提供的蔬菜等製作成素食料理，分享給所有參加的成員們一起品嘗。
世華CEO學院美食系系主任竜川媛表示，因為疫情的關係，想說讓大家能親自動手做一些東西來吃，所以特別舉辦包餃子大賽，希望透過這次舉辦的活動，讓大家對於環保和愛護地球有更新的觀念，同時也能在疫情中提升自己的免疫力，讓身體更加健康。
世華日本分會會長錢妙玲則表示，現在地球暖化越來越嚴重，很多國家都開始提倡環保等來愛護地球，所以我們世華以蔬食享譽，呼籲大家有機會能多吃蔬食，讓社會環境越來越好，同時也要感謝美食系主任和老師等，為了活動前一天花了很多時間備料，才讓大家能有好吃的蔬食料理可以享用。
組長謝延淙受訪時表示，這次看到很多人都拿出各自的本領，包出自己家裡的味道，且每個水餃都充滿著愛心，而且內餡還是全素的，對環保愛地球有幫助外，也能吃得健康，特別是在這段疫情期間，希望大家能多做一點料理，多吃一點蔬食，讓自己的身體更加健康。
名譽會長鄭玉蘭受訪時也表示，吃蔬時是養身的事，所以這次能舉辦這個活動是非常好的推動，雖然東京的疫情一直沒能減緩，但是世華姊妹的熱情不曾減少，真的覺得有世華真好。
包餃子大賽後，世華日本分會也舉辦第四次理監事會議，報告最近的活動內容，以及討論議題和明年的活動，同時也頒發包餃子大賽的前兩名，同時這次的活動也是今年最後一場活動，透過包餃子大賽，讓眾人在三連休的最後一天能充實且健康的度過。
